Johannisbeer-Törtchen :)

Hallöle :)

Bevor ich wieder verdampfe, schiebe ich hier gerade noch ein Rezept rein, und zwar für Himmbeer-Törtchen. Laut Großmutters Rezept sollen es eigentlich Muffins werden, aber bei all meinen Versuchen sind Törtchen raugekommen, vielleicht habt ihr ja mehr Glück ;)

Für 12 Muffins bzw. 16 Törtchen:

Zutaten:

- 150g frische oder TK-Johannisbeeren
- 25g Puderzucker
- 250g Mehl
- Backpulver
- 150g feinen Zucker
- Schale und Saft einer Zitrone
- 1 Ei
- 50g geschmolzene Butter
- etwas Milch, je nach Konsistenz
- etwas Puderzucker

Zubereitung:

- Den Ofen auf 200°C vorheizen und die Förmchen ausfetten
- Die Johannisbeeren (wir reden übrigens von roten) von den Stielen entfernen und im Puderzucker wälzen, damit sie nachher im Teig nicht untergehen.
- Mehl, Backpulver, Zitronenschale und Zucker in eine Schüssel geben.
- In einer anderen Schüssel der Saft der Zitrone, das Ei und die geschmolzene Butter gut verrühren.
- Dann die trockenen Zutaten hinzugeben und kurz mischen, Milch nach belieben hinzugeben.
- Als letztes die Johannisbeeren vorsichtig mit einem Löffel unterheben.
- Den Teig in die Förmchen verteilen und für 15-20 Minuten in den Ofen schieben.

Fertig! :)

Und so sah das ganze bei mir aus, es schmeckt auch mit Brombeeren oder schwarzen Johannisbeeren super :)

Urlaubs Erinnerungen :)

Hallöle :)

Gerade aus dem Urlaub angekommen habe ich ganz viele Fotos im Gepäck :)
Vielleicht seht ihr, dass ich eine Vorliebe für Blumen habe, aber England ist ja bekannt für seine Gärten und nun ja... ;)

Und mit einem schönen Abend am Strand von Dunkirk endete unser Urlaub :)

LG
eure Blümchen :)

Grüße aus Brügge :)

Hallöle :)

Ich schreibe aus Brügge, ziemlich nah an Frankreich aber immer noch Belgien :)
Das merkt man unter anderem daran, dass die Speisekarten auf Deutsch, Französisch, Flämisch und teilweise auch Niederländisch sind...

Der Wetterbericht hat seine Voraussage von 'ab und an Schauer' leider nicht gehalten und so kann ich mich an kaum fünf Minuten erinnern, in denen es nicht heftigst geregnet hat...

Liebe Grüße ab morgen aus England
eure Blümchen :*

Blümchen... :)

*Ohne Worte*

Liebe Grüße und euch noch einen schönen Sonntag-Abend :)
eure Blümchen :)

Marzipanrosen :)

Hallöle :)

Mein kleiner Bruder hat sich heute in den Kampf geschmissen für morgen 48 Muffins zu backen, das ganzen für einen Verkauf zu guten Zwecken. Um ihm etwas unter die Arme zu greifen habe ich mich bereit erklärt, die Verzierung zu machen. Aus den Niederlanden, wo ich neulich war, habe ich rotes Marzipan mitgebracht (eigentlich noch viel mehr, denn da ist das ganze Backzeugs total günstig).
Also beschloss ich, Marzipanrosen zu machen, angestachelt von dem freudigen Gedanken, dass ich den morgigen Tag in einer Konditorei verbringen werde :)

Eine kleine Bilderreihe:

 

Liebe Grüße
eure Blümchen :)

"Back home" oder "so war's in England!"

Hallöle :)

Die letzte Woche habe ich in Suffolk im wunderschönen England verbracht, den besten Tag davon in London und davon möchte ich euch jetzt einfach eine kleine Bilderflut schicken ;)

Big Ben!

London Eye

Diese roten Busse... <3

London hat mir richtig gut gefallen und ich war schon ein wenig traurig am Abend des Tages, als wir wieder zurück gefahren sind... Aber zum Glück habe ich dieses Jahr noch einmal die Gelegenheit, nach London zu kommen und ich freu mich jetzt schon riesig darauf... :)

Liebe Grüße

eure Blümchen :)

PS: Wart ihr schonmal in London? Gefällt es euch da? Oder würdet ihr gerne mal hinfahren? :)

Marmelade, Baiserhaube und Eis

Hallöle :)

Nach einem interessanten Seminar zum Thema "Rollen in Musicals umsetzten", bei dem ich den Altersdurchschnitt deutlich nach unten gezogen habe bin ich mit vielen Eindrücken im Kopf nach Hause gefahren.
"Was tun mit dem angefangenem Sonntag?" hab ich mich gefragt und nach einem kurzen Blick in die Vorratskammer entschloss ich mich dazu,  alle vorhandenen Reste aufzubrauchen.

Kurzerhand machte ich Marmelade aus roten und schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren. Insgesamt wurden es 14 Gläser voll, davon lässt es sich eine Weile lang leben...

Dann machte ich Eis, Vanilleeis, um genau zu sein.

Weil vom Eis, für das man Eigelb benötigt, noch Eiweiß übrig war und meine Familie auf die sonntäglichen Muffins wartete beschloss ich, Kirsch-Muffins mit Baiserhaube zu backen.

Zwar sehen die Muffins mit ihren womöglich etwas überdimensionalem Hut etwas merkwürdig aus, aber ich kann euch versichern, geschmeckt haben sie wunderbar! :)

Rezept war dabei ein einfacher Rührteig mit Kirschen. Nachdem die Muffins 10 Minuten gebacken wurden, bekamen sie eine Mütze aus Eischnee verpasst und wanderten anschließend noch weitere 15 Minuten in den Ofen.

Liebe Grüße und euch noch ein schönes Wochenende 

eure Blümchen :)